Nutrition

11 aliments à faire pousser chez soi

Le potager à la maison est à la fois économique, pratique et esthétique !

Potager ne rime pas seulement avec grand jardin en plein air. Il est tout à fait possible de faire pousser à l’intérieur de la maison ou en appartement les fruits, les légumes et les fines herbes. Vous pouvez les faire repousser à partir des restes que vous avez, car ils sont cultivables à l’infini. Il suffit d’avoir un bord de fenêtre disponible, un petit balcon ou une terrasse, néanmoins pour les plus chanceux. Forcément, vous aurez des produits frais toute l’année, et vous épargnerez un peu plus sur vos fins du mois. De plus, ça permet d’enjoliver votre déco. Voici alors une liste de ces aliments.

1.L’oignon vert

1

Pour donner du goût à vos petits plats, rien de mieux que les oignons tout frais, tout juste récoltés. Mais savez-vous qu’il n’y a pas plus rapides à faire repousser que les oignons verts, car ils ne prennent que 5 jours pour donner leurs fruits ! Mettez les bouts des tiges, racines en bas, dans un récipient d’eau, coupez ce dont vous aurez besoin, et remettez-les dans le récipient pour qu’ils repoussent à nouveau. Comme ça, vous aurez toujours des oignons frais sous la main.

2.L’ail

2

Pour cultiver l’ail à la maison, plantez une ou plusieurs gousses dans un peu de terre. Vous n’avez qu’à les arroser une fois par semaine et à attendre qu’elles se transforment en pousses, au bout de 4 à 8 semaines. Conservez la partie qui ressemble à l’oignon vert en enlevant la fleur d’ail, c’est-à-dire la partie plus dure et « frisée ». L’ail prend quelque mois avant d’arriver à maturité et avant que la gousse ait sa taille adulte donc, patience est de mise !



3.Le gingembre

3

Si vous avez quelques restes de racines de gingembre, plantez-les ! Mettez-les dans un pot peu profond que vous avez préalablement rempli de terre à rempotage tout en vous assurant que les « yeux » du gingembre pointent vers le haut. Placez ensuite le pot à la lumière diffuse, mais n’oubliez pas que le gingembre aime l’environnement humide. Vous pourrez déterrer la plante et récolter la racine après quelques mois.

4.Les tomates

4

Sur la terrasse, sur le balcon ou autre, les tomates font toujours leur petit effet ! Choisissez un pot qui favorise le drainage, n’hésitez pas à déposer des billes d’argiles au fond avant d’ajouter une terre de bonne qualité, et creusez un trou au milieu. Humidifiez la motte de pied de la plante avant de mettre en terre, et installez le pot de manière à ce qu’il soit le plus possible exposé au soleil. Également, les tomates auront besoin de beaucoup d’eau pour se développer.

5.La laitue

5

Lorsque vous préparez une laitue, mettez son cœur de côté, et gardez-la, quelle que soit sa variété. Pour la planter, vous n’avez qu’à placer ce cœur dans un bol avec un peu d’eau et à déposer le bol sur le bord d’une fenêtre ensoleillée. Après quelques jours, vous verrez apparaître au milieu de minuscules feuilles. Ces feuilles continueront à pousser encore et encore, et après quelques semaines, vous pourrez les manger ! Il faut tout simplement penser à changer l’eau quelques fois par semaine.



6.Le chou chinois ou le Bok Choy

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Idem que pour la laitue, vous pouvez facilement faire repousser un plant de Bok Choy à partir de son cœur. Placez-le aussi dans l’eau sur le bord de la fenêtre pour qu’il bénéficie de toute la clarté du soleil. N’oubliez pas non plus de changer régulièrement l’eau, et voilà, le tour est joué !

7.La coriandre

7

La coriandre est une herbe délicieuse, une fois ajouté dans les plats, elle donne instantanément plus de saveur. Si elle pousse dans la cuisine, il vous sera plus facile de vous en servir pour préparer des mets savoureux. Pour la planter, il faut placer les tiges coupées dans un verre d’eau pour que les racines se développent. Quand elles sont suffisamment grandes, vous pourrez les mettre dans un pot. Après quelques semaines, vous aurez de nouvelles feuilles, et après quelques mois, une plante entière.

8.Le basilic

8

La prochaine fois que vous achèterez un bouquet de basilic frais, gardez une branche, et placez-la de suite dans l’eau. L’astuce, c’est de choisir la tige la plus longue et la plus fournie ainsi, la propagation sera plus facile. Après une dizaine de jours, vous pourrez placer ce nouveau plant dans la terre et le garder dans un endroit ensoleillé. Sachez que vous n’aurez besoin que d’un seul petit pot pour le mettre en terre.



9.La citronnelle

9

Comme la citronnelle est une sorte d’herbes, elle repousse beaucoup et rapidement telle que les mauvaises herbes. Vous pouvez mettre les restes d’une branche de citronnelle dans un verre d’eau et les placer dans un endroit ensoleillé. Lorsque la citronnelle atteindra 30 centimètres, vous pourrez couper ce dont vous aurez besoin et laisser les restes pour qu’elles continuent à pousser.

10.Le café

10

C’est assez incroyable, mais c’est tout à fait possible ! Si vous disposez de grains verts de café non torréfié chez vous, placez-les dans un pot dans un endroit lumineux et relativement humide comme près d’une fenêtre. La germination devrait se faire rapidement : en 2 semaines environ. Pendant cette période, ne laissez pas la terre sécher. Après un certain temps, vous verrez un petit arbuste sortir avec de belles feuilles vertes. La chair des petites baies rouges est toxique, mais la graine qui se trouve à l’intérieur peut être séchée et torréfiée pour faire un succulent café.

11.L’ananas

11

Certes, l’ananas est un fruit tropical, mais il ne requiert pas beaucoup d’eau, ce qui fait qu’il se sied à l’intérieur d’une habitation. Il peut se développer très bien dans un environnement chaud et ensoleillé, mais aussi à l’ombre. Pour ce faire, achetez un ananas bio, et coupez sa couronne avant de la laisser sécher au soleil pendant quelques jours, puis placez-la dans un petit verre d’eau en faisant en sorte que le bas soit bien recouvert. Après une semaine, vous verrez des racines apparaître. Il est alors temps de placer votre couronne dans la terre. Mais n’oubliez pas de l’arroser régulièrement.

Score : 4.8 - 95